Le maïs est considéré comme l’un des aliments et des cultures industrielles les plus importants au monde après le blé et le riz. Il appartient à la famille des graminées et son importance réside dans ses multiples usages. Au cours des quatre dernières années, la culture du maïs en Irak a connu une expansion remarquable, en particulier dans la région nord du pays. Malgré quelques problématiques agronomiques telles que l’incomplétude de l’épi ou l’échec dit de la pollinisation, cette culture reste incontournable car elle couvre de nombreux usages tels que ;
- 1- Les céréales représentent jusqu’à 40 % de l’alimentation concentrée des volailles et du bétail
- 2- L’utilisation des plants de maïs comme fourrage (ensilage) et les restes de plantes après récolte sont utilisés comme fourrage pour les vaches et les buffles…
- 3- Extraction de l’amidon, de l’huile et de la dextrine des grains de maïs jaune.
- 4- Après la récolte, les feuilles et les tiges peuvent être utilisées pour fabriquer du papier
Pollinisation du maïs jaune
Le maïs est pollinisé de manière croisée par le pollen soufflé par le vent des fleurs mâles ou des glands au sommet de la plante aux fleurs femelles ou aux soies à mi-hauteur des tiges. Chaque noyau se développe à partir d’une soie pollinisée individuellement. Les grains se développent d’abord près du milieu et de la base de l’épi, ceux de la pointe se développant en dernier. Lorsque des conditions défavorables telles que celles mentionnées ci-dessus se produisent, les grains pollinisés en premier auront priorité sur ceux pollinisés en dernier. Cela se traduit souvent par l’incapacité des grains près de la pointe à se développer correctement.
Une anthère produit environ (2500) grains de pollen, une oreille produit environ (15000) grains de pollen et une inflorescence produit environ (20-30) millions de grains de pollen, il y a donc (20000-30000) grains de pollen pour chaque fleur femelle, donc le manque de grains de pollen C’est rarement un facteur déterminant dans la production de maïs, à condition qu’il se propage au moment où la fleur femelle est capable de recevoir des grains de pollen, et que les grains de pollen restent vivants pendant environ 24 heures. Les stigmates et les stylos à texture de soie dans l’inflorescence féminine, localement connue sous le nom d’oreille de l’ovaire, émergent du haut de l’ovaire, et chaque stylo s’étend le long des couvertures qui le recouvrent et est poussé vers le haut à travers la croissance du méristème interstitiel. à sa base. La croissance de la pollinisation peut se poursuivre pendant (10-15) jours, et ainsi sa longueur peut atteindre (30-40) cm au-dessus des couvertures, et une fois la fécondation terminée, l’activité du méristème s’arrête.
La pollinisation se produit dans le maïs jaune par le transfert de grains de pollen de l’inflorescence mâle à la fleur femelle (le stigmate et la plume) et la pollinisation dans le maïs est généralement mixte et atteint (95 %) ou plus, ce qui correspond au transfert de grains de pollen de l’anthère de la fleur à une autre fleur sur un autre plant de maïs du même article ou compatible avec celui-ci.
Sommation de température
C’est la somme de la température au-dessus de la température de base à laquelle l’activité biologique de la plante est nulle. Le degré de 40 F (4,4C) a été considéré comme le degré auquel l’activité biologique est nulle. Ainsi, il est possible de calculer les températures cumulées pour une journée, un mois, ou pour n’importe quelle période comme suit :
Si la température d’un taux journalier est de 26º C , la chaleur accumulée alors pour ce jour est de 26 – 4,4 équivaut à 21,6 m et les températures totales pour le reste des jours de plus de 4 , 4 m représentent la chaleur accumulée pour séparer la croissance de cette culture , par exemple . En connaissant la température accumulée, il est possible de connaître la période de croissance des différentes variétés de cultures dans cette zone. L’un des inconvénients de cette méthode est qu’elle ne tient pas compte de l’intensité et de la durée de la chaleur. Néanmoins, cette méthode a trouvé un bon champ d’application.
Système d’unité de chaleur
Atteindre un stade de croissance dans n’importe quelle culture, doit recevoir une certaine quantité de chaleur, quelle que soit la période de temps qu’il faut pour recevoir ces unités de chaleur. La somme des températures au-dessus de la température de base à laquelle l’activité biologique commence est la base dont dépend cette méthode, et la température de base. Il a été calculé sur la base des résultats d’expériences pour différentes cultures et a constaté qu’il est de 10C pour le maïs jaune. Le nombre d’unités pour n’importe quel jour est en soustrayant la température moyenne de la culture de la température de ce jour et en ajoutant ces températures, nous obtenons le nombre d’unités de chaleur pour n’importe quelle période de la plantation à la maturité pour cette culture. Cette méthode a trouvé une grande importance dans son utilisation dans la récolte des cultures aux fins suivantes :
- Distinguer la saison de croissance des variétés de maïs
- Connaître la meilleure date de repiquage
- Prédire la date d’échéance.
- Organisation des opérations de récolte d’accès.
- Contrôle de la qualité de la récolte.
L’effet des températures élevées sur la pollinisation
La température élevée pendant le processus de floraison et de pollinisation entraîne la brûlure du sommet des plantes, y compris l’inflorescence mâle, ce qui provoque la mort des grains de pollen, puis la diminution de la pollinisation et de la fécondation, ce qui affecte l’empilement et la plénitude des grains. et le manque de rendement et la faible productivité..
De plus, des températures plus élevées entraînent une augmentation du rythme respiratoire la nuit, puis une augmentation du taux de démolition par rapport à la construction, ce qui entraîne une longueur d’épi plus courte et une diminution du nombre de plantes portant deux épis, puis une diminution du rendement et une augmentation de la température , de l’humidité et de l’irrigation entraînent une augmentation Infection par des maladies et des ravageurs tels que la paralysie, la pourriture des racines, les pucerons et les araignées
Il y a aussi des dommages aux températures élevées sur le maïs en début de vie. Ces dommages apparaissent sur les plantes sous la forme d’un flétrissement temporaire qui se transforme en flétrissement permanent en cas d’exposition à une chaleur élevée pendant une longue période, car le taux de photosynthèse diminue avec l’augmentation de la respiration, puis la démolition augmente et la construction diminue. Ce qui entraîne un déficit du taux de croissance végétative, surtout s’il y a un déficit d’eau d’irrigation et si les plantes sont exposées à la soif.
- 1- En perdre une partie par lavage, ce qui ne permet pas à la plante d’obtenir son besoin de cet élément
- 2- Prélèvement d’une partie des racines des plantes, c’est-à-dire épuisement continu sans compensation par ajout au sol ou pulvérisation des plantes, en particulier dans les zones où les cultures appauvrissant cet élément sont cultivées de manière intensive sans suivre un cycle agricole.
- 3- Augmenter la teneur du sol en calcium qui entrave son absorption.
- 4- Montée du niveau des nappes phréatiques
Conseils et astuces pour éviter les températures élevées
- 1. Irrigation l’après-midi ou la nuit pendant la période de vaccination pour s’assurer qu’elle ne colle pas et ne perde pas sa vitalité
- 2. Éviter la soif en prolongeant les périodes d’irrigation, notamment pendant la floraison, afin de ne pas affecter le processus de pollinisation et de fécondation, et ainsi réduire le rendement. .
- 3. Évitez les inondations (augmentation de l’eau d’irrigation) afin de ne pas entraîner le jaunissement des feuilles, et la taille de l’épi diminuera, et donc la récolte diminuera.
- 4. S’abstenir d’effectuer les deux procédés de sécurisation (élimination des feuilles vertes des plantes) ou de tassage (élimination de la partie supérieure des plantes) pour l’alimentation du bétail
- 5. La procédure de sécurisation conduit à priver les plantes de la formation de matière sèche et donc le rendement diminue