في علم النبات البذرة عبارة عن بويضه مخصبة تكوّنت من مبيض الزهرة , تتألف من الجنين الذي يحاط بغلاف يسمى القصرة , وكمية من الغذاء المدّخر إما في بعض أجزاء الجنين (بذرة لا اندوسبيرمية) او منفصلاً عن الجنين في نسيج يسمى سويداء البذرة (بذرة اندوسبيرمية).
ويتركب الجنين من نفس الأعضاء الأساسية التي يتركب منها النبات البالغ، وهي الجذر والساق والأوراق، ولكن في صورة مصغّرة , وتسمى الجُذير والساق تحت الفلقية والريشه أو الفلقات التي اما ان تكون أحادية Monocot مثل القمح والشعير والنخل , أو ثنائية Dicot مثل الفول والفاصولياء والعدس والقطن ومعظم الأشجار…
كيف يحدث انبات البذور؟
يبدأ الانبات بدخول الماء عبر أغلفة الجنين , حيث يتضخم الجنين ويضغط على غشاء القصرة فيمزقه ويخرج الجُذير ممتداً للأسفل بالتربة ,ثم تمتد الساق تحت الفلقية للأعلى حاملة معها الفلقات والريشة وتظهر فوق سطح التربة , تضمر الفلقات وتسقط بعد ان تكون قدّمت الغذاء اللازم لحدوث الانبات , بينما تَخضرُّ الريشه وتكبر وتتمايز فيها الساق والأوراق , وكذلك يتفرع الجُذير تحت التربة مشكلا المجموع الجذري للنبات.
لماذا لا تنبت البذور ببعض الأحيان؟
تتدخل مجموعة من العوامل الداخلية والخارجية في انبات البذور. سوف نركز هنا على العوامل الخارجية التي تؤثر على انبات البذور وهي:
- الماء
يلعب الماء دور اساسي في عملية الانبات، البذرة تمتص الماء بمقدار 40 الى 150 % من وزنها الجاف , ويسبب دخول الماء للبذرة انتفاخها وتمزق الأغشية وخروج الجُذير وبدء الانبات, كما يسبب استعادة النشاط الخلوي للجنين بعد إماهة المدخرات الغذائية , وزيادة التبادل الغازي بعد تمزق الأغلفة.
تختلف الأنواع النباتية بحاجة بذورها للماء للانبات فالبذور الزيتية مثل الخروع تحتاج كميات ماء أقل من البذور النشوية مثل الذرة..
ويجب ملاحظة أن الماء الحر هو الذي يستطيع النفاذ الى داخل البذرة وفي كل الأحوال كي يتم الانبات فإن محتوى التربة من الماء يجب ألا يقل عن نقطة الذبول الدائم , وأخيراً لابد من الإشارة إلى ضرورة عدم تجاوز كمية الماء الواجب تقديمها للإنبات حداً معيناً، لأن إغراق البذور يؤدي إلى تعفّنها نتيجة سوء التهوية.

2. الأوكسجين
تحتاج أغلب النباتات إلى الأكسجين أثناء عملية الإنبات ولهذا يكون الانبات جيداً في الشروط المناسبة من حيث التهوية ونسبة الأكسجين في الهواء، بينما يسوء الانبات في الترب الكتيمة وطين المستنقعات التي تكون فقيرة بالأوكسجين .
يتجلى الإنبات باستئناف النشاط التنفسي الذي يكون ضعيفاً جداً في مرحلة الحياة البطيئة السابقة. وتزداد الشدة التنفسية ازدياداً كبيراً في بداية الإنتاش إذ تقدر شدة التنفس بطرح 500 سم3 من غاز الكربون في الساعة لكل كيلوغرام من بذور القمح. وتبلغ الشدة التنفسية حدها الأقصى بعد أسبوع من بدء الإنتاش ثم تأخذ بالتناقص حتى تصل إلى الحد الطبيعي للنبات، وتجدر الإشارة إلى أن بعض البذور يمكنها البدء بالإنتاش في غياب الأكسجين كما في بذور البيقية Vicisativa والنفل
علينا ملاحظة أن بعض الأنواع التي تشذُّ عن هذه القاعدة العامة كنبات الرز والنجيل Cynodon dactylon والتيفة Typha أو عشبة البرك أو ذنب الهر التي تنمو في المياه الآسنة القليلة الأكسجين.
3. الحرارة
تختلف درجة الحرارة المثلى للانبات باختلاف المحاصيل , الجدول المرفق يوضّح الحرارة المُثلى لانبات المحاصيل والتي تعني أقل عدد من الأيام اللازمه للانبات عند حرارة معينة .
4. الضوء
70% من النباتات يحدث الانبات عندها بوجود الضوء لذلك يفضل زراعة بذورها بالطبقة السطحية من التربة , بينما 25 % من النباتات تحتاج للظلام لحدوث الانبات , والنسبة الباقية تُنبت بذورها بالضوء والظلام معاً دون مشكلة مثل الحبوب والقرنيات .
المعروف ان ضوء الشمس المرئي من قبلنا يتألف من عدّة الوان ذات أطوال موجيّة مختلفة وهي ( البنفسجي , الأزرق , الأخضر, الأصفر , البرتقالي ,الأحمر) الموجة الخضراء لا يتم امتصاصها بل تُعكس من قبل أوراق النبات, لذلك يكون اللون السائد للأوراق بالنسبة للعين المجردة هو اللون الأخضر , واللون الأزرق يتبعثر بالفضاء اكثر من بقية الألوان لذلك تظهر السماء بلون أزرق , واللون الأحمر هو الأكثر تأثيراً على عملية انبات البذور حيث يُشجّع على امتصاص صبغة الفايتوكروم الضرورية جدا لعملية الانبات.
اضافة لكل ما ذُكر من عوامل, تلعب الأحياء المتوفرة بوسط الانبات أدواراً متباينة يمكن تجميعها بثلاثة ادوار:
- فهي قد تكون مُثبّطة للانبات مثل جذور بعض النباتات التي تُفرز مواد تمنع انبات انواع اخرى بجوارها , أو المواد التي تمنع إنبات بذور الطماطم (البندورة) الموجودة ضمن الثمرة.
- أو بالعكس قد تكون مُنشّطة للانبات مثل المفرزات الجذرية للنبات المضيف التي تحتاجها بذور نبات الهالوك او الجعفيل Orobanche كي تنشط وتبدء بالانبات.
- والحالة الثالثة هي التعايش وتُصادف في بعض السحلبيات، حيث يقوم الفطر المتعايش بتحريض الإنتاش وتقديم بعض العناصر المغذية، وخاصة العناصر النادرة الضرورية للنبات كما أن الأريكة Erica والقَلُونُة Calluna تخضعان لعمليات مماثلة.
ان فهم تأثير العوامل السابقة تجعلنا نعرف سبب عدم انبات بذور بعض المحاصيل بظروف معينة، كما انها تساعدنا على القيام بتخزين البذور بطريقة صحيحة كي تكون جاهزة للبدء بعملية الانبات عند توفر الشروط المناسبة.