تعتبر زراعة الباذنجان المطعّم على أصل جذري والمزروع ضمن البيوت المحميّة من الزراعات المهمّة والتي تطورت خلال الأعوام الماضية بالساحل المتوسطي.
التشتيل يتم عادة خلال الشهر الثامن والتاسع و, والانتاج يبدء بعد حوالي 60 يوم من التشتيل ويستمر طيلة فترة الشتاء والربيع ويكون المصدر المحلي الوحيد للباذنجان خلال هذه الفترة الباردة من السنة.
الباذنجان المحمي يحتاج يد عاملة أقل من اليد العاملة اللازمة لزراعة انواع أخرى من الخضار , والثمار تُقطف إمّا صغيرة للمحاشي او كبيرة مدعبل للشوي , القسم الأكبر من الانتاج يذهب للسوق المحلي الداخلي وقسم يصدّر الى بلدان مجاورة
لماذا التطعيم؟
إن الحمولات المرضية الكبيرة ( فيوزاريوم وفيرتيسيليوم ونيماتودا) للتُرب بالساحل المتوسطي جعلت من التطعيم على أصل جذري ضرورة حتميّة لضمان استمرارية النمو والعقد وبالتالي نجاح هذه الزرعة , وحالياً اكثر من 95 % من الشتول المزروعه هي شتول مطعّمه على أصل جذري.
الدور الحاسم والأساسي في نجاح هذه الزراعة يعود الى الاختيار الصحيح للصنف الهجين ( الطعم) الذي يجب ان يكون ذو انتاجية عالية ونوعية الثمار مرغوبة , وكذلك اختيار أصل التطعيم ( الجذر) الذي يملك مقاومات عالية للآفات المرضية المنتشرة بالمنطقة.
صنف ثريا
خلال عدة سنوات لاحظ المزارعون بالساحل تفوّق الصنف الهجين ثريا THURRAYA F1من انتاج شركة Westfrisian فهو صنف مبكر عالي الانتاجية, مناسب لموسم النمو الطويل ضمن البيوت المحمية , العقد جيد بظروف الحرارة المنخفضة , والثمار عالية التجانس صلبة و غامقة اللون مع لمعة مميزه , ثنائية الغرض تُقطف صغيرة للمحاشي, وكبيرة مدعبل للشوي تحافظ على لونها الغامق بمختلف الظروف ( تقلبات الحرارة والعطش..) وتُعتبر الأعلى سعرا بسوق الجملة دوماً , الصنف مقاوم للعفن الرمادي بوترايتس حيث نظام نموه مفتوح والأوراق التويجية تتساقط بعد العقد مباشرة مما يجعل الظروف غير مناسبة للعفن.
ثمار صنف ثريا صغيرة للمحاشي
من جهة أخرى يعتبر الأصل الجذري زورو ZORO أهم اصل هجين لتطعيم الباذنجان في منطقة البحر الأبيض المتوسّط , وهو من انتاج شركة تاكي اليابانية , الأصل يتمتع بسلوك جيد بالمشتل لجهة سرعة وقوة وتجانس الانبات والنمو للوصول لمرحلة الجاهزية للتطعيم, وكذلك بالحقل يملك مقاومات واسعة لفطريات التربة المختلفة والنيماتودا , ويمتاز بصفه عالية الأهمية وهي النشاط بدرجات حرارة التربة المنخفضة مما يؤدي الى استمرارية النمو والإنتاج خلال هذه الفترة الحرجة والتي تكون بها أسعار المنتج عالية.
التوصيات
لعل أهم نصيحة لمزارعي الباذنجان المحمي هي:
- عدم المبالغة بالتسميد الآزوتي خاصة بمراحل النمو المبكرة ( الزيادة تؤدي الى تلون الثمار باللون الخمري)
- الإعتماد على الأسمدة التي تحوي مغنيزيوم و كالسيوم و بوتاسيوم
- عدم التأخر بقطف الثمار
- رش العناصر النادرة على قمّة النبات بشكل دوري
- والمراقبة المستمرة للعناكب والأكاروسات والذبابة البيضاء.
بقلم م نور حيدري