الكوسا Cucurbita pepo واسمه بالانجليزية Zucchini يتبع العائلة القرعية Cucurbitacea التي تشكّل أحد المحاصيل الغذائية المفيدة المزروعة في جميع دول العالم والمتوفرة بجميع الأماكن بعدة أنواع وألوان. الكوسا نبات أحادي المسكن Monoecious أي أن الأزهار المذكرة والمؤنثة موجودة على نفس النبات لكن منفصلة عن بعضها،...
قراءة المزيد
العناصر الغذائيّة الكبرى والصغرى هي عناصر ذات وظائف فيزيولوجية محددة وأساسية في عملية التمثيل الغذائي للنبات. يتناول هذا المقال دور العناصر الصغرى (المغذيات الدقيقة) كونها مهمّة في مقاومة أمراض النبات وفي مقاومة إجهاد الجذور. ...
قراءة المزيد
رمز الوفرة المقدسة ، تعود أصول شجرة الزيتون قبل 20-40 مليون سنة في أوليجوسين (التي تُقابل الآن إيطاليا وحوض شرق البحر الأبيض المتوسط) كما تشير الحفريات التي تم العثور عليها. هذه الشجرة هي الآن واحدة من أكثر الأشجار نموًا في منطقتنا ، حيث تنتج أفضل...
قراءة المزيد
النضج غير المنتظم، النضج المتبقع أو الشوكولا بلغة المزارعين هي إحدى المشاكل التى تنتشر في حقول البندورة المزورعة ببعض الأصناف التي تتأثر بالضوء، خاصةﹰ خلال الموسم الزراعي الشتوي وفي ظلّ وجود نهار قصير وليل طويل و انخفاض درجات الحرارة. بالتالي، هذه المشكلة تؤثّر سلباﹰ...
قراءة المزيد
شجرة سهلة النمو، قليلة المتطلبات الزراعية، ثمارها تحوي فوائد لا تُحصى من علاج السكري وحرقة المعدة المستمرة والسمنة… هي شجرة الخروب Ceratonia siliqua المنبثقة من منطقة البحر الأبيض المتوسط و التي أصبحت أساساً لكثير من العلاجات الطبية الطبيعية و العمليات الصناعية الغذائية. نعالج في هذه السلسلة من المقالات...
قراءة المزيد
تلعب زراعة الموز دوراً إقتصادياً بارزاً في العديد من دول العالم حيث تحتل مركزاً مهماً في التجارة العالمية. من هنا يعتمد إقتصاد بعض الدول مثل أميركا الجنوبية على هذه الزراعة، مما يؤدي الى تسميتها جمهورية الموز....
قراءة المزيد
الآن بعد أن تناولنا كيف وأين تزرع الكستناء (الجزء الأول) ، إليك أفضل طريقة للعناية بأشجارك واختيار أفضل أنواع الكستناء لشويها في موسم العطلات....
قراءة المزيد
[vc_row][vc_column][vc_text_separator title="خبز الغابات" title_align="separator_align_left" align="align_left"][vc_empty_space][vc_column_text] بدأ حصاد الكستناء البرية في جميع أنحاء أوروبا وآسيا الصغرى لتغذية الشتاء منذ عصور ما قبل التاريخ. بعد تدجين الشجرة وإدخالها إلى البساتين ، اكتسبت علامة "خبز الغابات" خلال العصور الوسطى عندما أصبحت جزءًا من النظام الغذائي الأوروبي الأساسي. في أوقات...
قراءة المزيد
يبدأ نمو الثمار بالعقد وينتهي بالنضج. في حين أن هذه المرحلة يمكن أن تستمر من شهر إلى 7 أشهر حسب الأنواع ، فإن العديد من العوامل تساهم في نجاحها أو فشلها وبالتالي تحدد نتيجة الموسم. العقد هو مرحلة انتقالية من الزهرة إلى الفاكهة النامية ،...
قراءة المزيد
شتلة الموز هي نبتة عشبية تنتمي إلى الفصيلة الموزية تنمو طبيعياً في المناطق الإستوائية حيث يترواح إرتفاع النبتة ما بين 2-9 أمتار. جزعها صلب مؤلف من قواعد...
قراءة المزيد
إذا سبق لك قطف أو التسوق الفاكهة، فمن المحتمل أنك صادفت فاكهة مزدوجة. في حين أن معظم الناس قد يتجاهلون هذه الفاكهة أو يحكمون أنها غير صالحة للاستهلاك ، فمن الشائع جدًا ايجادها....
قراءة المزيد
حمض الهيوميك هو المكون الرئيسي لمواد الدبال والتي هي من المكونات العضوية الرئيسية و هي متوفّرة في الطبيعة نتيجة تحلّل المواد العضوية في التربة خلال ملايين السنين ...
قراءة المزيد