الكوسا في البيوت المحمية.. فكرة جيدة أم مغامرة؟
الكوسا Cucurbita pepo واسمه بالانجليزية Zucchini يتبع العائلة القرعية Cucurbitacea التي تشكّل أحد المحاصيل الغذائية المفيدة المزروعة في جميع دول العالم والمتوفرة بجميع الأماكن بعدة أنواع وألوان.
الكوسا نبات أحادي المسكن Monoecious أي أن الأزهار المذكرة والمؤنثة موجودة على نفس النبات لكن منفصلة عن بعضها، والثمرة عبارة عن مبيض منتفخ يحوي البذرة.
تعتبر ثمار الكوسا ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية اذ ينصح بها لتخفيض الوزن عند البعض، غير أن هذه الثمرة الغنية بالفيتامينات والأملاح قد تفقد الكثير من محتواها أثناء الطبخ والإعداد بسبب الحرارة.
تطورت زراعة الكوسا ضمن البيوت المحمية بالساحل البحر متوسطي خلال السنوات الماضية. التشتيل يتم منتصف الشهر العاشر و القطاف يبدأ بعد حوالي 40 يوم من التشتيل، ويستمر حتى الشهر الرابع من السنة التالية (حسب الخدمة)، الثمار تباع بأسعار جيدة جداً كونها تكون المصدر الوحيد للمحصول حيث تتوقف زراعتها بالمناطق الباردة والتي لا تحوي زراعات محمية.
نصائح لضمان موسم جيد
- عدم زيادة الكثافة النباتية: يُفضل زراعة 4-5 خطوط مفردة فقط بالبيت المحمي والمسافة بين الشتول 1 م.
- التسميد المتوازن وعدم زياة التسميد الآزوتي الذي يزيد من حساسيّة النبات للأمراض الفطرية خاصة العفن الرمادي (البوتريتس).
- المراقبة المستمرة وعدم التأخر بالتدخل لمكافحة الحشرات خاصة الذبابة البيضاء، وكذلك الأمراض الفطرية خاصة البياض الدقيقي.
- تأمين دخول الحشرات خاصة النحل كون التلقيح معظمه خلطي ويمكن تنفيذ تلقيح يدوي باستخدام فرشاة لتأمين وصول غبار الطلع من الأزهار المذكرة الى الأزهار المؤنثة الموجودة على نفس النبات.
- اختيار الصنف المناسب و الذي يجب أن يكون مقاوم للأمراض الفيروسية.
يعتبر صنف كوسا شاكيرا SHAKIRA F1 انتاج شركة ابولو Apollo من أكثر الأصناف نجاحاً بهذه الزراعة لما يمتاز به من مواصفات هامة، فهو صنف هجينBulbous Type Anita وهو المرغوب بالمنطقة. يتميز هذا الصنف ب:
- قدرة تحمل عالية للأمراض الفيروسية
- لا يميل لظاهرة التفضيض على الأوراق
- انتاجية عالية ومستمرة
- ثمار متجانسة لونها أخضر غامق جميل مرغوب جداً
- أزهار ملتصقة بقوة على الثمرة
- تحمل للبياض الدقيقي.
إن التنوع بزراعة المحاصيل ضمن البيوت المحمية هي حالة صحّية وليست مغامرة تؤمن بقاء الإنتاج بمستوى مقبول من كل محصول وتحافظ على أسعار جيدة لهذه المحاصيل بما يؤمن ربح واستقرار للمزراع.
بقلم م. نور حيدري
