العلاج الأرجواني – زراعة الباذنجان
غالبًا ما تحمل ثمار الباذنجان الإسفنجية العديد من الخصائص الصحية المفيدة ضد مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي. كيف تزرع و تنتج حزم المعالجة الأرجوانية الخاصة بك؟ نغطي جميع الخطوات والمتطلبات لنجاح زراعة الباذنجان في هذه السلسلة الزراعية من أغروتيكا.
ثمر ضد متلازمة التمثيل الغذائي
الباذنجان Solanum melongena L. هو نبات ثنائي الفلقة من عائلة الباذنجانيات. يستخدم عمومًا كخضروات في الطهي ، وهو عبارة عن ثمرة لبية بحسب التعريف النباتي. كعضو من جنس Solanum ، هو مرتبط بالطماطم والفلفل الحار والبطاطا.
ثمرته غنية بالمركبات الفينولية والقلويدات المضادة للأكسدة مع تأثيرات إيجابية على الصحة. وبالتالي ، يمتلك الباذنجان تأثيرات دوائية مختلفة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ، ومضادات السكر في الدم، وخافضة للضغط ، ومضادات فرط شحميات الدم. في مراجعة علمية حديثة (1) ، تم تقييم آثار الباذنجان على متلازمة التمثيل الغذائي (اضطرابات متعلقة بوجود الدهون الزائدة داخل البطن) من مضاعفاته بما في ذلك مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم والسمنة.
وفقًا للدراسة ، يمكن أن يسيطر الباذنجان على مرض السكري بفضل الخصائص المضادة للأكسدة وتثبيط نشاط α-amylase و α-glucosidase. بالإضافة إلى ذلك ، يمارس الباذنجان تأثيرًا خافضًا للضغط ويحمي من فرط شحميات الدم والسمنة عن طريق تحفيز نشاط ليباز البروتين الدهني وتقليل نشاط الليباز البنكرياس.
Solanum melongena L.
نبات الباذنجان أخضر ، منتصب ، كثيف ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. أزهاره بيضاء إلى أرجوانية ويمكن أن تتشكل الثمار بأشكال مختلفة (بما في ذلك: بيضاوية الشكل ، على شكل كمثرى ، كروية ، أسطوانية ، وممدودة) وعدة ألوان (أصفر – أبيض ، بنفسجي ، أرجواني ، أسود).
يجب زراعة الباذنجان في تربة دافئة (درجة الحرارة الجوية لا تقل عن 20 درجة مئوية). حتى موجة برد طفيفة قد تمنع نمو النبات ، بينما الصقيع يؤدي الى قتلها. تحتاج شتلات الباذنجان عمومًا إلى تربة غنية جدًا بالدبال ، وخصبة، وعميقة ، وحمضية قليلاً.
تحضير التربة
تحضير التربة هو مفتاح زراعة الباذنجان. يجب حرث التربة وتعقيمها جيدًا. يتم استخدام نظام الري المركب بعد الحرث للتعقيم على النحو التالي:
- تطبيق أورغانوسيد – محفز للجذر يوفر الحماية ضد النيماتودا ومرخص في الزراعة العضوية. معدل الاستخدام يصل إلى 30 لترًا للدونم أو 1000 م 2.
- تغطية الأرض بغشاء بلاستيكي خاص بعملية التعقيم . تستمر هذه المرحلة لمدة 30 يومًا.
الخطوة التالية هي دمج المادة العضوية في التربة. المنتج الموصى به هو ايتالبولينا بمعدل 200 كجم لكل دونم بالإضافة إلى 100 كجم من مركب Yara Hydro 12 11 18 ليتم توزيعها على طول خطوط الزراعة.
عادة ما تتم زراعة الباذنجان في الحقول المفتوحة في لبنان في فصل الربيع. ومع ذلك ، يمكن اعتماده على مدار العام في حال الزراعة في البيوت البلاستيكية.
عند تحضير نباتات الباذنجان ، يستغرق إنبات البذور 8-11 يومًا بعد الزراعة على درجة حرارة 25 درجة مئوية. عادة ما تكون الشتول جاهزة بعد 30 إلى 35 يومًا من البذر ، اعتمادًا على الظروف المناخية.
أصناف الباذنجان
- الأكثر ملاءمة للسوق اللبناني من حيث الانتاجية و النوعية
- متحمل لمختلف الظروف المناخية
- الثمار مدعبلة ذات لون أسود قاتم
- صنف باذنجان طويل
- غزير الانتاج
- الثمار متجانسة عالية النوعية
- لون أسود داكن و لب أبيض جذاب
في الجزء التالي من هذه السلسلة ، اكتشف الآفات والمشاكل الرئيسية التي تؤثر على إنتاج الباذنجان.
مراجع
1- Fatemeh Yarmohammadi, Mahboobeh Ghasemzadeh Rahbardar, Hossein Hosseinzadeh, “Effect of eggplant (Solanum melongena) on the metabolic syndrome: A review”, Iranian Journal of Basic Medical Sciences, November 15, 2020, p. 8 p.
م. منير ابي فاضل